Кубок победителя

  В этом году Кушва второй раз подряд принимала областной смотр-конкурс качества молочной продукции, участниками которого стали 13 предприятий из различных городов Свердловской области: Полевского, Ревды, Серова, Ирбита, Новоуральска, Богдановича, Алапаевска, Белоярского района,Первоуральска, Талицы, Екатеринбурга,Верхней Пышмы и, конечно, Кушвы. По правилам соревнований, почетную миссию принимающей стороны выполняет предприятие - победитель прошлого года. Кубок победителей ООО "Молочная Благодать" заслуженно получала на двух предыдущих конкурсах, в 2014 и 2015 годах.

ПОБЕДЫ нашей "Молочной Благодати" - не случайны, об этом говорили на открытии кон­курса председатель НО "Союз предприятий по переработке молока Свердловской области". Игорь Пехотин и глава админи­страции КГО Михаил Слепу- хин, который утверждал: "Завод был и остается ведущим пред­приятием города по уровню ор­ганизации труда, заработной плате, кушвинцы продолжают держать очень высокую техно­логическую планку и задают тон в отрасли. Ваш внутренний доб­рый позитивный настрой на со­зидательную конкурентность и обуславливает то лучшее качест­во молочной продукции, кото­рое сегодня имеют жители на­шей области".

Свердловская область уверен­но входит в десятку российских регионов по производству и, что очень важно, качеству молока. Молочная промышленность - локомотив развития сельского хозяйства региона.

Открывая конкурс, Андрей Князев, начальник отдела пере­работки министерства сельского хозяйства Свердловской области и председатель конкурсной ко­миссии, уточнил: "Наша молоч­ная переработка - это самая ди­намично развивающаяся от­расль среди пищевой и перера­батывающей промышленности. Огромная благодарность молоч­ным заводам за поддержку сельского хозяйства, только в этом году молочные заводы выдали сельчанам кредитов на 800 млн. рублей, которые пошли на организацию посевной кампа­нии". Успехов в состязании уча­стникам пожелал Президент компании Юрий Жуков, осо­бенно отметив труд узких специ­алистов, но самых ценных ра­ботников молочных предприя­тий: главных технологов, на­чальников лаборатории и про­изводств, которые задают темп по качеству продукции.

Предприятия-участники пред­ставляли свою продукцию в двух номинациях: "Лучшая продук­ция. Стабильность и качество", где между собой соревновались кефир, сметана 20%, творог 9%, ряженка 4%, и "Новинка- 2016", где производство продук­та должно быть освоено в 2015­2016 году. Компетентному жюри конкурса, в состав которого во­шли главные технологи пред- приятий-участников, предстояло дегустировать несколько десят­ков образцов продукции, поме­щенных в идентичную емкость.

В номинации "Новинка-2016" "Молочная Благодать" в этом го­ду представила термостатную простоквашу, жирностью 4%. Кушвинцы уже приметили про­стоквашу на прилавках и успели полюбить ее за приятный вкус. Рассказывая о новинке, генеральный директор предпри­ятия Александр Жуков при­знался, что на сегодня просток­ваша - его любимый продукт:

- Простокваша - это кисломо­лочный диетический продукт,

она способствует улучшению об­мена веществ и пищеварения, укреплению нервной системы.

 Суть термостатного метода в том, что сквашивание происхо­дит не сразу: продукт разливает­ся по стаканам, а уже потом "до­зревает" в каждом стакане от­дельно несколько часов. Именно такую густую простоквашу гото­вили в старину наши бабушки: очень вкусную и натуральную.

• Александр Юрьевич, тер­мостатная технология - слож­ная?

• И сложная, и бережная. Она требует особого внимания каж­дого участника процесса, чтобы продукт в каждом стакане сква­сился так, как надо.

По итогам конкурса в номина­ции "Лучшая продукция. Ста­бильность и качество" кушвин- ские кефир и сметана заняли первые места, творог - 2-е мес­то. По сумме баллов Гран-при областного смотра-конкурса ка­чества молочной продукции присужден ООО "Молочная Бла­годать".

Престижный Кубок победите­лей третий год подряд завоевы­вает коллектив ООО "Молочная Благодать". Значит, и в следую­щем году завод гостеприимно примет участников нового кон­курса, доказывающего, что свердловские предприятия от­расли предлагают потребителю натуральную, качественную и вкусную продукцию.